アミノ酸の一種。オルニチンには成長ホルモンの分泌を促進する働きがあるといわれている。成長ホルモンは筋肉や骨の増強に関係しており、基礎代謝も上げてくれます。
褐色脂肪細胞を活発にして脂肪燃焼を直接に働きかけるのはアルギニンやオルニチンなどの数種類のアミノ酸だけ。 肉や魚や大豆などのタンパク質に含まれている他のアミノ酸に比べ、オルニチンは食事から摂取しにくいアミノ酸。オルニチンは、非必須アミノ酸・必須アミノ酸に属さない特殊なアミノ酸といわれている。
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