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ガゼインとは

牛乳タンパク質の約80%を占めている栄養素。カルシウムを大量に含んでいる「カルシウム結合タンパク」。カルシウムの吸収促進効果のほか、消化管の機能調整効果がある。

主な効果はカルシウムおよびナトリウムの吸収促進や鎮痛作用が認められている。また消化管の機能調整や免疫機能の活性化などの効果が期待されている。
また、カゼインが体内で不足してしまうと、カゼインが分解されてできるペプチドが不足してしまう。このペプチドは腸内での蠕動（ぜんどう）運動を抑制する働きがある。
蠕動運動が抑制されることにより食べ物の腸での滞在時間が長くなり、その分栄養素の吸収がよくなることから、カゼインが体内で不足してしまうと、このような消化吸収能力が落ちてしまう。

牛乳のタンパク質部分におおく含まれているので牛乳を摂取するようにすると良い。

頭文字が「か」の健康用語・美容用語 健康食品
Last-modified: 2007-01-10 (水) 12:23:01 (2d)

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