お茶の渋み成分であるタンニンを形成している成分の一部をいい、ポリフェノールの一種。フラボノイド系に属する。 カテキンには数種類あるが、緑茶に多く含まれるエピガロカテキンやエピカテキンガレート、カカオ（コーヒー）に含まれるエピカテキンなどが代表的。カテキンにも強い抗酸化作用があり、消臭効果や血圧、コレステロールの低下、抗アレルギー作用など、さまざまな抗酸化効果があるとされている。乳製品と一緒に摂るとカテキンの効果が失われるとされるので、一緒に摂取することは避けた方が望ましい。
頭文字が「か」の健康用語・美容用語 健康食品
健康美容EXPO「健康用語・美容用語辞典」では、今後も健康や美容の用語や、業界用語、マーケティング用語などなど、随時追加中です。 追加して欲しい健康・美容用語や、調べて欲しい健康・美容用語などご意見・ご感想をコチラからお待ちいたしてます。
Copyright 2007 [全研本社(株)] All Rights Reserved.
