山地に生え、冬に葉の縁が白くなる（隈ができる）ことから「隈笹」、冬眠から覚めた熊が好んで食べて体力の回復をはかることから「熊笹」とも呼ばれる。タンパク質や葉緑素が豊富なうえに、近年は「笹多糖体」と呼ばれる機能成分にも注目が集まっている。
また「クマザサ」は解毒作用が強く、年間4Kgもの食品添加物を摂取すると言われる日本人の身体に溜まる毒素を排出してくれる。タバコを吸われる方には特におすすめ。
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