トレオニンとも呼ばれている必須アミノ酸の一つ。動物の成長を司どる因子として注目を集めています。ちなみに、スレオニンは必須アミノ酸の中で最後に発見されたアミノ酸。
成長を促進する効果のほか、脂肪分の多い食事やアルコール飲料の飲みすぎによる肝臓への脂肪蓄積を阻止して、脂肪肝を予防する効果が期待できます。 スレオニンは、現在穀物の栄養強化などにも用いられており、スレオニンが体内で不足すると成長阻害や食欲不振、体重の減少や貧血といった症状が生じる場合もある。
スレオニンを多く含む食品としては、卵、七面鳥、ゼラチンなどの動物性のたんぱく質である。
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