超微量元素の一つ。脂質の代謝促進効果やコレステロールの合成を抑制する効果や体内でインスリンに似た効果があることが知られている。
コレステロールの合成を抑制することにより動脈硬化や心臓発作を予防するとされている。また、近年バナジウムはインスリン（インシュリン）と似た作用を持つ事が報告されており、糖尿病の治療などにも効果があるのではないか、とされている。
主に牛乳や蕎麦、豆腐、いわし、卵などに含まれており、超微量でも人体には必須のミネラルであるとされている。
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