リシンとは
必須アミノ酸の一つで、人体を構成するタンパク質の組み立てに当たって必要不可欠なアミノ酸の一種。
主に、からだの組織を修復し成長に関わる作用は良く知られている。その他には細菌やウイルスに対する抗体、ホルモン、酵素を作る効果もあるとされ、ブドウ糖の代謝をよくして集中力を高める効果、カルシウムなどの吸収を促進する、肝臓機能の強化などの効果が確認されている。
動物性タンパク質に多く含まれており、穀物などにはあまり含まれていない。炭水化物を中心に摂取している方には不足しやすい栄養素なので、穀物と肉を一緒に食事したほうがよい。
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