健康美容用語辞典

有機化合物とは

有機化合物を取り扱う、化学の一分野である。有機化合物とは、炭素Cを含む化合物のうち、炭素の単体・炭素の酸化物・炭酸塩などを除く化合物のことである。有機化合物は主に炭素C、水素H、酸素O、窒素N、ハロゲンなどの元素から成り立っている。有機化合物のほとんどは分子として存在し、融点や沸点が低い。

有機化合物は、炭素原子の共有結合を主な骨格としている。 炭素は4本の価標をもつので、単結合・二重結合・三重結合を作る。 炭素原子間に単結合のみを持つ有機化合物を飽和化合物、二重結合や三重結合を含む化合物を不飽和化合物という。

一方、有機化合物は炭素原子が輪を作る環式化合物と輪を作らない鎖式化合物?(脂肪族化合物)とに分類することも出来る。 環式化合物はさらにベンゼン環を含む芳香族化合物と脂環式化合物に分類出来る。

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