MSM(（
メチルサルフォニルメタン）とは
「Methylsulfonylmetane」の略。
ほとんどの動植物に含まれる有機イオウです。人間の体内でも、
MSM は食事から摂取されて組織や血中に存在しています。
MSMの栄養素としての役割は体にイオウ（硫黄）を供給することです。
イオウは
コラーゲンやプロテオグリカンなど皮膚や軟骨や靭帯などの結合組織を作るために必要な成分であり、健康的で美しい肌や髪、爪の維持にも欠かせない栄養素です。さらに、イオウはある種の
アミノ酸や
ビタミンの構成成分でもあり、細胞の働きになくてはならない
ミネラルです。
天然には様々な形でイオウ化合物が存在しますが、その中には、火山地帯で発生する硫化水素のように刺激性や毒性の強いものがあります。安全性に関しては、
MSM については水と同じくらいに毒性が低いといわれています。
MSM はその質量の34%がイオウであり、体内に容易に吸収されるので、体にイオウを供給するサプリメントとして最適であると考えられています。
