ファセオラミンとは
白いんげん豆に含まれるという成分に
ダイエット効果があるとして、注目を集めている。白インゲン豆は、大福豆、白花豆とも呼ばれ、煮豆や甘
納豆に用いられる白色の豆。
摂取した糖質は、小腸で消化
酵素のα-アミラーゼによって加水分解され
グルコースになるが、この
グルコースは血液にのって全身の細胞に運ばれて、エネルギーを必要としている時は燃料として燃焼されるが、余った
グルコースは脂肪細胞に蓄えられてしまう。
ファセオラミンは、消化
酵素α-アミラーゼと結合し、糖質が
グルコースになりにくくさせる働きがあると認められ、1gの
ファセオラミンで炭水化物2250kcal分の吸収をブロックさせると報告されている
