リシンとは
必須アミノ酸の一つで、人体を構成する
タンパク質の組み立てに当たって必要不可欠な
アミノ酸の一種。
主に、からだの組織を修復し成長に関わる作用は良く知られている。その他には細菌やウイルスに対する抗体、ホルモン、
酵素を作る効果もあるとされ、
ブドウ糖の代謝をよくして集中力を高める効果、
カルシウムなどの吸収を促進する、肝臓機能の強化などの効果が確認されている。
動物性
タンパク質に多く含まれており、穀物などにはあまり含まれていない。炭水化物を中心に摂取している方には不足しやすい栄養素なので、穀物と肉を一緒に食事したほうがよい。
