プロリンとは
コラーゲンの主要要素で、結合組織・心筋の合成時の主な材料となる
アミノ酸である。結合組織は、皮膚の表皮や真皮の細胞ひとつひとつをくっつける働きがあるため、健康な肌を保つために重要な成分である。
肌の再生という面において、
ビタミンCと一緒に働いて、より効果を発揮し、年齢とともに生じる、肌の張りの消失、シミや肌荒れを防ぐといわれている。他の多くの
アミノ酸と同様に、脂肪の燃焼にも関わっているため、
ダイエット用（
アミノ酸ダイエット）のサプリメントにも含まれることが多い。大きな結合組織ともいえる関節や[[骨格筋の構成にも重要であり、
ダイエットとともにしっかりした体づくりには欠かせない。
ゼラチンや動物の皮に多く含まれる。
