カテキンとは
お茶の渋み成分である
タンニンを形成している成分の一部をいい、
ポリフェノールの一種。フラボノイド系に属する。
カテキンには数種類あるが、緑茶に多く含まれるエピガロ
カテキンやエピ
カテキンガレート、カカオ（コーヒー）に含まれるエピ
カテキンなどが代表的。
カテキンにも強い抗酸化作用があり、消臭効果や血圧、コレステロールの低下、抗アレルギー作用など、さまざまな抗酸化効果があるとされている。
乳製品と一緒に摂ると
カテキンの効果が失われるとされるので、一緒に摂取することは避けた方が望ましい。
