ビタミンB12とは
別名シアノコバラミン、ヒドロキソコバラミン。水溶性の
ビタミンで別名「赤い
ビタミン」。悪性の貧血?を予防する性質が注目を集めている
ビタミン。赤血球の産生を助ける効果がある。
葉酸と協力して赤血球が正常に生まれるのを助ける作用がある。イントロ部で記述した悪性貧血とは、
ビタミンB12が不足する為に赤血球が正常な細胞になれずに、赤血球が不足する事による症状を指し、一般的な貧血よりも治りにくいのが特徴。
ビタミンB12のそのほかの作用としては、神経細胞の中の
核酸や
タンパク質などの合成と修復に欠かす事のできない栄養素の一つ。また過剰摂取することによる心配はない。
ビタミンB12を多く含む食品としてレバーなどの肉類、牡蠣、サンマ、あさりなどの動物性食品にしか含まれていない。そのため、菜食主義の方には不足する栄養素ですので、そういった方はサプリメントなどを通じて
ビタミンB12を積極的に摂取するようにしたほうがよい。
