酵素とは
酵素は、多種類のものが人間を始めあらゆる生物の体内にあり、すべての生命活動に深く関わり、成長、活動、生殖などに必要です。
胃腸などの消化器、肝臓、腎臓、肺、筋肉、血液、脳、あらゆる組織にそれぞれの働きに必要な色々な
酵素が含まれています。
人間には、大まかにいうとこの二つの
酵素があり
例えば、ご飯を食べるとアミラーゼという
酵素によってご飯が消化され、栄養として吸収されます。
このように食べたものを消化する
酵素を「消化
酵素」といい、呼吸をしたり運動をしたり、細胞分裂をしたり、ケガを治したりする体の新陳代謝を司っている
酵素を「代謝
酵素」といい、どちらも「潜在
酵素」という体の中に備わっている
酵素の元から作られている。
また、食物には「食物
酵素」がある。
食べ過ぎて「消化
酵素」として潜在
酵素を使ってしまうと、その分「代謝
酵素」に回される量が少なくなるので、病気が治りにくくなる。
生物は生きて行くために必要なものを取り込み、それを分解したり合成したり、調節したり、不要になったものを外に出したりと、体の中で色々な化学反応を絶えず行い、こういったすべての反応を
酵素が司っています。
生きる、という生命活動はさまざまな反応の組み合わせです。
生物の体温は低いので反応速度が遅くなり、反応が起こりにくいのですが、
酵素はそれらの反応をスピーディーに行う触媒で、生体内で特定の反応を驚異の速さで進めます。
