健康美容用語辞典は、基礎的な健康美容用語から難しい専門用語まで、健康・美容に関連する用語を幅広く収録した用語辞典です。

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ステビア

ステビアとは

パラグアイ原産のキク科の多年草。夏から秋にかけて白い小花を咲かせる。葉には甘味成分となるステビオール配糖体が含まれ、茎には緑茶の5倍の抗酸化力がある。一般に「甘味料(ステビア)」として使われるのは葉に含まれる「ステビオール配糖体」を抽出したものである。最近ではミネラル類が豊富に含まれ、抗酸化力の強い茎を活用する動きがある。

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