健康美容用語辞典は、基礎的な健康美容用語から難しい専門用語まで、健康・美容に関連する用語を幅広く収録した用語辞典です。

ゴボウとは

中国から薬草として伝えられた根菜のことで、食用としているのは日本と韓国だけです。
ゴボウに含まれている栄養素としては、セルロースやリグニンといった食物繊維を大量に含みカリウムや亜鉛などのミネラル、ポリフェノールの一つであるクロロゲン酸も含まれています。
整腸作用、抗ガン作用、動脈硬化の予防、糖尿病の予防などの効果が期待できる食品です。