健康美容用語辞典は、基礎的な健康美容用語から難しい専門用語まで、健康・美容に関連する用語を幅広く収録した用語辞典です。

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アヤムラサキ

アヤムラサキとは

アヤムラサキは紫芋を品種改良したもの。
ポリフェノールの一種であるアントシアニンが、普通の紫芋の7-8倍も多く含まれている。また、ミネラル類も多く、黄色品種のサツマイモと比較してもカルシウムが3倍、マグネシウムは2倍になっている。

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